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奶黄馅的做法步骤是什么?奶黄馅都可以做什么用?

时间:2023-02-10 10:40:38    来源:国际日报网    

奶黄馅的做法步骤是什么?

步骤1

食材:熟咸鸭蛋黄50克、全蛋液150克、椰浆60克、淡奶油90克、低筋面粉40克、澄粉40克、奶粉30克、高度白酒1克。调味料:细砂糖80克、黄油45克。

步骤2

咸蛋黄喷上高度白酒,蒸锅放水烧沸,放入咸蛋黄蒸20分钟,取出,压碎。

步骤3

盆中放入咸蛋黄碎、全蛋液、椰浆、淡奶油、面粉、澄粉、奶粉、细砂糖、黄油,充分拌匀。

步骤4

倒入不粘锅中,小火加热并不停搅拌,搅拌至成团。

步骤5

盛出,晾凉即可。

奶黄馅都可以做什么用?

奶黄馅可以用来做广式甜点奶黄包,还可以做奶黄馅月饼,更可以用来做花式面包等各种甜点。

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